Sebelum ni selalu tengok dorayaki kat tv, kat gambar makanan dan banyak tempat lagi. Tapi belum teragak nak buat sendiri. Kali ni dah banyak pula orang kongsikan resepi dorayaki sedap, lembut dan gebu. Terliur pula tengoknya. Rugi tak cuba.
Dorayaki ni ialah kuih tradisional Jepun. Dihidangkan dalam 2 lapisan, yang mana di tengah-tengah akan diletakkan sapuan (spread) sebagai inti. Di Jepun biasanya letak mentega kacang merah. Tapi bila dah mula berkembang ke negara lain, mulalah diubah suai mengikut citarasa.
Ada yang letak sapuan coklat, kaya, strawberi dan sebagainya. Ada juga makan dengan madu atau caramel. Memang sedap sangat bila makan dengan dorayaki yang lembut dan gebu tu. Anak-anak mesti suka.
Kalau ikut resepi yang dikongsikan oleh Shimi Dani ni, mudah je bahan yang anda perlukan. Beli je tepung pancake di kedai RM2. Selebihnya ialah 4 lagi bahan yang simple yang sedia ada di rumah.
Kalau tak ada atau anak-anak tak makan inti kacang merah, boleh gantikan dengan apa-apa perisa yang anda suka seperti coklat spread, kaya dan sebagainya. Hidangkan panas-panas.
RESEPI DORAYAKI LEMBUT GEBU
Nak sebatikan bahan tak perlukan mixer. Hanya sebatikan dengan hand whisker je. Tapi pastikan kacau adunan betul-betul sebati dan tak berketul.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 pek tepung pancake kedai RM2
- 2 sudu makan minyak
- 1 biji telur
- ¾ cawan air (lagi sedap kalau anda gunakan susu full cream untuk kurangkan bau telur)
- 1 sudu makan gula
- Coklat spread untuk inti sapuan (kalau anda nak letak inti lain pun boleh. Ikut citarasa)
Cara buat dorayaki:
▶️ Mula-mula satukan kesemua bahan ke dalam mangkuk.
▶️ Kemudian pukul dan sebatikan dengan hand whisker.
▶️ Ini hasilnya. Kacau sampai adunan tak berketul.
▶️ Panaskan kuali non stick dengan api yang perlahan.
▶️ Nak sapu minyak atau butter pun boleh.
▶️ Bila dah betul-betul panas, masukkan sesenduk adunan.
▶️ Kemudian tunggu sampai gelembung keluar.
▶️ Bila dah keluar gelembung, boleh terbalikkan.
▶️ Dah siap boleh angkat.
▶️ Kemudian sapu dengan coklat spread. Kalau ada Nutella lebih sedap.
▶️ Sedia dihidangkan untuk anak-anak.
BACA JUGA: Resepi Kek Batik Biskut Marie Sedap, Tambah Topping Coklat Leleh. Rasa Heaven Gila!
Puas hati makan dorayaki ni. Sebenarnya dikenali sebagai pancake. Kalau orang kita buat pula versi lempeng. Tapi tak ada lah gebu dan lembut macam ni. Lempeng selalunya garing. Sesekali tukar selera dari lempeng ke pancake apa salahnya kan.
Untuk sukatan bahan ni boleh dapat dalam 6 keping dorayaki saiz tapak tangan yang tak termasuk jari. Kalau anda nak buat lebih, gandakanlah bahan-bahannya.
Lagi pun bahan-bahannya mudah je. Kalau menggoreng lempeng atau cucur tu lagilah lama kan. Bolehlah petang ni buat dorayaki sedap, lembut dan gebu ni untuk anak-anak. Selamat mencuba.