https://grandhusky.com/

giok77

https://wildcatsportswearchico.com/

https://www.finishingtouchtopeka.com/

slot gacor

slot777

slot server thailand

robopragma

slot nexus engine

sbobet

https://foundationcarepharmacy.com/

https://www.restaurant-odyssey.com/

slot mahjong ways

spaceman

slot spaceman

joker123

slot starlight princess

slot qris

slot deposit 25 bonus 25

sicbo online uang asli

slot rujak

slot thailand

slot gates of Olympus

bonus new member

power of ninja

slot bet 100

slot qris 5000

slot deposit 10000

slot deposit 10 ribu

joker123

https://leenailspain.com/

slot deposit qris

pusatgame

scatter hitam

https://medianochecubancuisine.com/

https://tcvintagefest.com/

https://pizzacrofton.com/

https://www.hairtouchstudios.com/

Segalanya Tentang Makan..

Resepi Kari Ikan Kembung Style Mamak. Sedap Dan Mudah Je Bahannya.

0 5,401

Bila sebut masakan kari, terus teringat kari mamak. Kari mamak ni bukan biasa-biasa rasanya. Sedap dengan kuah yang pekat likat dan tak bersantan. Aroma kari memang menusuk. Anda yang minat kari style mamak bolehlah cuba resepi kari ikan kembung mamak ni.

Lain sikit jenis ikannya yang selalu ada kat kedai mamak. Tapi rasa kari masih sama. Cuma yelah, kalau kat kedai mamak tu selalunya ikan tenggiri, jenahak dan sebagainya. Ikan kembung ni jarang jumpa tapi rasanya juga sedap.

Walaupun ikan kembung ni kecil dari ikan biasa, tapi ada cara masaknya supaya ikan tak hancur dan cantik dalam kuah. Ikan kembung ni pun sedap rasa isinya. Manis-manis ikan gitu.

Resepi kari ikan kembung style mamak ni dikongsikan oleh Mohamad Arymin. Mudah je bahan-bahannya. Tak perlu biji-biji rempah yang pelbagai. Serbuk kari ikan je pun dah memadai.

Yang penting kalau dah namanya kari style mamak, kuah kenalah pekat likat dan naik aroma kari. Makan dengan nasi ke, atau roti canai dan lempeng semuanya sedap.

 

RESEPI KARI IKAN KEMBUNG STYLE MAMAK

Kalau masak kari ni nak lebih sedap boleh masukkan apa-apa sayuran yang sesuai dan kena dengan selera anda. Biasanya dimasukkan bendi, tomato atau hiasan cili besar. Lagi nampak menarik hidangannya nanti.

Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 10 ekor ikan kembung (siang bersih)
  • 3 ulas bawang putih (dihiris)
  • 2 biji bawang merah (dihiris)
  • 1 cm halia
  • Daun kari (boleh agak-agak je)
  • 5 sudu makan rempah kari ikan babas (bancuhkan dengan sikit air)
  • 2 sudu makan asam jawa (bancuh dengan sikit air)
  • Minyak masak
  • Garam dan serbuk perasa secukupnya

*Kalau nak letak biji sawi pun boleh

Sayur tambahan (hiasan):
  • 1 biji tomato (belah 4)
  • 7 biji bendi
  • 2 biji lada hijau dan 2 biji lada merah (belah 2)
Cara masak kari ikan kembung mamak:

▶️ Siang bersih ikan sepeti biasa.

▶️ Kelarkan sikit badan ikan supaya mudah untuk kuah kari meresap nanti ke dalamnya.

▶️ Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bawang putih, bawang merah, halia serta daun kari.

▶️ Tumis sampai garing dan naik baunya.

▶️ Bancuhkan rempah kari dengan sedikit air. Tapi kalau nak masukkan terus serbuk ke dalam kuali pun boleh juga.

▶️ Lepas dah masukkan rempah, tumis sampai naik minyak.

▶️ Lepas dah pecah minyak, baru masukkan air bancuhan asam jawa dan kacau rata sehingga mendidih.

▶️ Kuah dah mendidih je, perasakan dengan garam dan gula. Kacau sebati secukup rasa.

▶️ Selepas tu baru masukkan ikan.

▶️ Perlahankan api dan kacau ikan secara perlahan-lahan dan jangan banyak kali kacau untuk elakkan ikan hancur.

▶️ Masa ni boleh masukkan sayuran tambahan tadi.

▶️ Ikan dah masak dan sayuran layu je boleh padamkan api.

 

BACA JUGA: Kari Ayam Mamak Ala Kandar Pekat Beraroma. Ada Rahsia Bahan Untuk Rasa Lebih Padu!

 

▶️ Sedia untuk dihidanglkan.

Berselera betul kalau tengok hidangan ni kan? Ikan cantik dimasak dalam kuah kari yang pekat. Kalau nak lebih menarik, tomato tu masukkan betul-betul akhir sekali sebelum padamkan api.

Cantik je nanti nampak hidangan ni. Makan dengan nasi panas-panas memang sedap. Tak semua sebenarnya suka kari style mamak ni sebab mereka lebih suka yang bersantan.

Ada juga kadang-kadang yang masukkan sedikit susu cair untuk rasa lemak-lemak. Terpulang pada anda. Tapi cubalah dulu resepi kari ikan kembung mamak ni. Pasti anda dan keluarga menyukainya. Selamat mencuba.

Leave A Reply

Your email address will not be published.