Wow. Kalau buat puding ni time bulan puasa memang tak sabar nak ngap masuk mulut. Bila lalu kat tekak tu nikmat betul rasanya, lagi-lagi makan waktu sejuk-sejuk lepas keluarkan dari peti ais. Puding roti marble ni special sikit. Ada rasa lemak manis dan wangi.
Selain sedap dengan rasa lemak-lemak manisnya tu, puding ni kelebihannya ialah tekstur yang kenyal dan lembut. Memang sesuai untuk dijadikan pemanis mulut atau pembuka selera. Zaman sekarang ni tak buat dah lengkong agar-agar atau puding yang 1 jenis perasa dan warna je.
Dah ada macam-macam kreativiti termasuk puding roti marble ni. Didatangi dengan puding bercorak marble yang berwarna warni cantik, sesuai dihidangkan terutama pada majlis-majlis tertentu.
Cara buat puding roti marble ni mudah je. Bahan-bahan yang diperlukan sangat ringkas. Nak dapatkan hasil yang cantik bewarna warni tu perlukan beberapa pewarna yang anda gemari.
Kalau ikut resepi yang dikongsikan oleh No Or ni, warna untuk pudingnya dibuat warna lembut atau parcel. Cantik bila dihidangkan.
PUDING ROTI MARBLE LEMAK MANIS
Dalam bancuhan puding ni nanti akan dimasukkan 2 helai daun pandan untuk tambah lagi aroma puding. Barulah sedap bila puding ni rasa lemak manis dan wangi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Agar-agar 15 gram (resepi ni gunakan agar-agar tali)
- Air 3 cawan
- Roti slice 3 keping
- Susu untuk rendam roti (susu pekat ½ tin dicampurkan dengan 3 cawan air 300ml)
- Gula 1 ¼ cawan (kalau tak nak manis boleh kurangkan)
- Garam sedikit
- Daun pandan 2 helai
- Beberapa jenis pewarna
Cara buat puding roti marble:
▶️ Mula-mula potongkan roti jadi potongan kecil.
▶️ Kemudian rendamkan roti dalam susu. Kalau nak kisar hancur roti dan susu pun boleh.
▶️ Lepas tu basuh agar-agar tali dan masukkan ke dalam periuk. Panaskan atas dapur bersama-sama dengan air. Kalau pakai agar-agar serbuk, masukkan je terus dalam periuk.
▶️ Biarkan agar-agar tu masak dan mendidih sehingga larut sepenuhnya.
▶️ Bila agar-agar dan larut, masukkan gula, daun pandan yang disimpul dan juga rendaman roti dan susu tadi.
▶️ Kacau dan biarkan masak dan mendidih beberapa minit lagi. Lepas tu boleh padamkan api.
▶️ Kemudian sediakan 3 mangkuk dan tuangkan adunan dalam 3 mangkuk tu sama rata untuk dicorakkan.
▶️ Titikkan lain-lain pewarna dalam setiap satu mangkuk, dan 1 lagi kekalkan warna yang sebenar. Dan kacau sebati.
▶️ Sediakan loyang, dan cedukkan ketiga-tiga warna adunan ni secara selang seli ikut kreativiti masing-masing.
BACA JUGA: Cara Buat Puding Kastard Jagung Paling Simple Sekali. Hanya Gunakan 5 Bahan Mudah Je!
▶️ Dah masukkan kesemua adunan tu ke dalam loyang, boleh sejukkannya dalam peti ais.
▶️ Sedia untuk dijamah.
Bila makan sejuk-sejuk, memang terasa diawang-awangan saat puding lalu di tekak. Sebab tu sesuai sangat makan puding ni waktu berbuka puasa atau waktu tengah hari panas terik. Rasanya segar.
Tambah lagi ekstra sedap lemak manis. Buat untuk anak-anak pasti mereka teruja. Ibu-ibu bolehlah buat puding roti marble ni untuk hidangan santai anak-anak. Selamat mencuba.